吃南瓜的好处 知识扩展

王雅顺网友提问：

吃南瓜的好处 知识扩展

优质答案：

南瓜含有丰富的营养：每一零零克含蛋利剑质零.六克，脂肪零.一克碳水化合物五.七克，粗纤维一.一克，灰分零.六克，钙一零毫克，磷三二毫克，铁零.五毫克，胡萝卜素零.五七毫克，核黄素零.零四毫克，尼克酸零.七毫克，抗坏血酸五毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜含有如此丰富的营养素，那我们吃南瓜有什么好处呢？我们带上疑问1起往下阅读，了解1下吃南瓜到底能给我们带来什么好处吧。

吃南瓜的好处：

一、解毒作用：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

二、掩护胃粘膜、资助消化：

南瓜所含果胶还可以掩护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，资助食物消化。

三、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B一二的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

四、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能资助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

五、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋利剑质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

六、防治妊娠水肿和高血压：

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜五零零克、粳米零克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

七、通便作用：

南瓜中所含的甘露醇（甘露醇为去水剂可以利尿但无通便作用！历代本草也只说利小水未说通便。俗传南瓜通便因其煮烂后极似红薯，但红薯有纤维的清肠，有粘液质的滑肠，有草酸的刺激通便。而南瓜仅有1般蔬菜共有的纤维，实无特另外通便作用！）有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

八、防癌作用：

南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，避免癌细胞出现。

九、驱虫作用：

南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。

知识扩展：

南瓜的价格：各地的价格会纷歧样，大概一.二～二元/斤。

如何挑选南瓜：

一、看是否成熟：挑选南瓜最重要的1点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，外貌有损伤、虫害或雀斑的不适合选购。

二、看颜色：因南瓜种类的差别，挑选方法也纷歧样，金黄色的南瓜比力好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道：南瓜老熟后有1种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有1种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间生存。

四、掐外皮：用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力1掐，老南瓜外皮比力坚硬紧实。如果南瓜皮1掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有利剑色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜：将南瓜托在1只手上，用另1只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜1样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。岂论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。别的瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

温馨提示：

食用注意：南瓜性温，素体胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。服用中药期间不适合食用。

一、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易生存的1种，完整的南瓜放入冰箱里1般可以存放二～三个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

二、南瓜切开后再生存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放五～六天。

三、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮1起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉五倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

以上就是南瓜,作用,甘露醇的相关信息资料了，希望能帮到您。