西葫芦的做法大全 拓展知识-西葫芦的食用宜忌
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接要: 朋友们好,许孟涵来为大家解答以上问题。西葫芦的做法大全 拓展知识-西葫芦的食用宜忌很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧西葫芦富含蛋利剑质、矿物质和维生素等物质。它皮薄肉厚水分...
黄雅芳网友提问:
西葫芦的做法大全 拓展知识-西葫芦的食用宜忌
优质答案:
西葫芦富含蛋利剑质、矿物质和维生素等物质。它皮薄肉厚水分多,荤素搭配都非常的事宜,是深受老黎民喜爱的1种蔬菜。那么您知道西葫芦要怎样做菜好吃吗?快跟小编1起往下阅读学习吧~
西葫芦的做法大全
一、清炒西葫芦
主料:西葫芦 一根;
调料:食盐 五克、鸡精 二克、蒜 五克、植物油适量、水少许;
做法:
一、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上,用刷子洗干净,切成丝;
二、大蒜三-四瓣拍碎切成蒜蓉;
三、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了。
二、西葫芦炒鸡蛋
主料:西葫芦 二零零克;
辅料:鸡蛋 一五零克;
调料:食盐 四克、味精 二克、葱 一零克、植物油 三零克;
做法:
一、鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
二、炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
四、西葫芦炒熟时参加鸡蛋翻匀出锅。
三、西葫芦炒虾仁
主料:虾 二五零克;
辅料:西葫芦 一个、枸杞 五零克;
调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、利剑砂糖适量;
做法:
一、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制五分钟备用,西葫芦洗净取缔,再直的切开1分为4,取其中1块用刀去掉中间的籽;
二、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫1下即可捞起备用;
三、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温5层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生;
四、把烫过的西葫芦倒入锅内1起翻炒断生,再依次参加少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀;
五、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后参加锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。
四、香煎西葫芦
主料:西葫芦 一个;
辅料:鸡蛋 二个、面粉 五零克、尖椒 一个、红尖椒 一个;
调料:色拉油适量、食盐少许、酱油 一大勺、香油 一茶勺、蒜泥 一大勺、利剑芝麻适量、利剑糖 一茶勺、小葱 一大勺;
做法:
一、将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味;
二、鸡蛋打散,红椒和小青椒切圈;
三、将西葫芦片沾上面粉,再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟;
四、翻面再煎之前,再每1片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,既好看又能增加菜肴的口味,然后再翻面煎至金黄即可。
五、蒜蓉西葫芦
主料:西葫芦 二零零克;
辅料:红椒半只;
调料:色拉油适量、葱半根、蒜 四瓣、植物油 二大勺、蒸鱼豉油 二大勺;
做法:
一、西葫芦洗净,切三CM摆布宽的段,再改刀切成二MM摆布的长方片;
二、将西葫芦片整齐码放在盘中;
三、蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁;
四、锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄;
五、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不消。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁;
六、锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸五分钟摆布;
七、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
拓展知识-西葫芦的食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃利剑糖西葫芦。
【忌食】
一、西葫芦不适合生吃。脾胃虚寒者应少吃。
二、高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜1经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
三、烹调时不适合煮得太烂,以免营养损失。
四、西葫芦与芦笋相克,1起吃会加重脾胃虚寒。
以上就是西葫芦,做法,知识的相关信息资料了,希望能帮到您。
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