柿子不能与什么同吃 柿子的选购与储存

李佩纬网友提问：

柿子不能与什么同吃 柿子的选购与储存

优质答案：

秋天正是柿子收获的季节，柿子营养价值很高，它富含蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养物质。但是你知道哪些食物是跟柿子相克的吗？爱吃柿子的伴侣注意了。下面小编为您介绍与柿子相克食物。

柿子不克不及与什么同吃

一、柿子与螃蟹

柿子与螃蟹作用后会按捺消化液的分泌，影响健康。别的，因两者同属凉性食物，食用后可 引起胃肠疾病，故不适合同吃。

二、柿子与红薯

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。

三、柿子与海味

柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋利剑质及钙盐1起形成1种沉淀物，并能刺激胃肠等 器官，易引起恶心及便秘等症。

四、柿子与章鱼

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以2物不成同食，不然有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋利剑食物，蛋利剑质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋利剑，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋利剑食物后，都不适合马上吃柿子。

五、柿子与海带

海带和鞣酸量多的柿子1起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不适合与柿子等水果1起食用。

六、柿子与紫菜

紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。

七、柿子与酸菜

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，不然就有可能发生胃石症。

柿子的选购与储存

选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软，有硬有软者则欠安。

质硬的成熟柿子可以在自然状态下生存二～五个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不适合长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可生存三～五天。

柿子营养价值

一、柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国鄙谚云“1日1苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日1苹果，不如每日1柿子”。

二、柿子还有1个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有资助。1般人平时常常食时，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子功效作用

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、表里痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

一.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

二.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

三.活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，而且能活血消炎，改善心血管功能。

四.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，资助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

以上就是柿子,鞣酸,海带的相关信息资料了，希望能帮到您。