黄瓜咸菜的腌制方法 黄瓜咸菜怎么腌好吃

程博仪网友提问：

黄瓜咸菜的腌制方法 黄瓜咸菜怎么腌好吃

优质答案：

黄瓜大量上市人们喜欢把它腌制以后生存起来，腌制以后的黄瓜不光生存时间长，口感也特别诱人。那么黄瓜咸菜应该怎么腌制呢？它有哪些腌制方法呢？1会小编就来具体告诉大伙，同时也会告诉大伙它怎么腌最好吃。

黄瓜咸菜的腌制方法 黄瓜咸菜怎么腌好吃

甜味黄瓜咸菜腌制法

一、腌制甜味黄瓜时需要准备黄瓜5千克，姜5百克，蒜5百克，盐5百克，利剑糖和酱油各5百克， 别的还要准备5十克食用盐。

二、把黄瓜切成条状以后加盐腌制两天，把腌出的来盐水倒掉，把黄瓜条中的水分晾干，然后再把黄瓜条阴干。

三、把姜切丝，蒜切片，再把酱油和糖参加其他配料入锅煮开，降温以后把黄瓜条和蒜以及姜等食材放入进去，调匀，3天以后黄瓜咸菜就能腌好。

酸味黄瓜咸菜的腌制方法

一、腌制酸味黄瓜咸菜需要准备黄瓜两千5百克，辣椒5百克，食用盐5百克，大蒜4百克，醋1千5百克，味精随意，利剑糖两百5十克，胡椒面5十克。

二、把准备好的黄瓜用清水洗净，切成长条，腌制1天，腌制时上面压上重物，把腌出的水分倒掉，取出晾干。

三、把辣椒洗好以后去掉水分，然后切成丝状，生姜切成片，醋加热烧开以后降温晾凉，在然后放入容器中，把辣椒和大蒜以及味精和盐与糖待材料参加调匀，把黄瓜放进去，腌制两3天取出就能食用。

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