桔子皮的功效 桔子皮的作用

林义心网友提问：

桔子皮的功效 桔子皮的作用

优质答案：

桔子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富,一个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，而桔子皮的作用更加了不起！别的橘皮还是1味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰等功效，中国人1直就把桔子皮广泛用于烹饪、草药和日常生活中。那么橘子皮具体有什么功效和作用呢？小编给您1并奉上：

桔子皮的功效：

成分：富含维生素C与柠檬酸，橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶。

性味：大寒，甘,酸

归经：肺,胃

功效：一. 美容抗疲劳：橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；二. 降低胆固醇：橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，而且可以降低胆固醇；三. 预防心脑血管病：橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉；四. 抗癌：在鲜柑橘汁中，有1种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，按捺和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，掩护基因的完好。

桔子皮的作用：

 (一)提神，通气作用：桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶1样存放，可同茶叶1起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，并且提神、通气。

 (二)化痰，除湿，降血压作用：桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是1种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于利剑洒中，二～三周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

 (三)开胃作用：烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品(四)爽口作用：烧肉或烧排骨时，参加几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

 (五)促进作用：花朵虽香，但浇花用的肥水太臭。如果把几块桔子皮放入肥水中，就能除掉臭味，并且由于桔皮中含有大量香精油，对植物的生长也有益处。

 (六)解酒作用：下酒解酒小茶 清水洗净浸泡12天，切成细丝，用利剑糖腌两天，便可下酒。酒量超，多吃1些，尚有解酒效用。

 (七)护爆发用：将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂

 (八)调味作用：将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放1点，可增味添香；做馒头时放1点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放1点，稀饭有1股橘子清香。

（九）对心血管系统的作用：橘子皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现按捺。别的，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。橘子皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有1定的预防作用。

（一零.对消化系统的作用：橘子皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

桔子皮的注意事项：

一、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

二、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为1种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。

三、橘子不克不及多吃

据测，每天吃三个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。别的多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不克不及转化为脂肪贮存在体内，又不克不及及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表示为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

四、肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

五、橘子与牛奶不适合同食

牛奶中的蛋利剑质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶一小时后再吃橘子。别的，胃肠、肾、肺功能虚寒者不成多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

六、不适合与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生1种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生1种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的按捺作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

桔子皮的知识扩展：

橘子皮

做法：

一.每个橘子都用细盐搓1遍；

二.搓的时候会有香味不停散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药；

三.用流动水冲洗橘子，然后浸泡二小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好；

四.将橘皮剥下，切成细丝；

五.准备比橘皮重量少1半的利剑糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过利剑糖【我使用到一零零克的新鲜橘皮。 五零克利剑糖；

六.利剑糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到利剑糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火；

七.最后，热橘皮在洒了1些利剑糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。

腌桔子皮

  材料:

 桔子皮:一零零克, 蒜末:二汤匙, 姜末:一汤匙, 朝天椒:适量

 做法:

 一.桔子皮切成细丝,冲入沸水,泡六个小时后,挤干水份.再冲入沸水,泡六个小时.挤干水份.尔后用温水泡洗两次.挤干水份备用；

 二.将蒜末,姜末,朝天椒及所有调味料,拌入泡好的桔皮傍边,拌匀,可即食.也可装入密封的玻璃瓶内腌制一五天再食用。

以上就是橘子,作用,桔子皮的相关信息资料了，希望能帮到您。