荔枝常见栽培品种 荔枝扩展知识—选购技巧

陈心芸网友提问：

荔枝常见栽培品种 荔枝扩展知识—选购技巧

优质答案：

古有“日啖荔枝3百颗，不辞长做岭南人。”之佳句。作为吃货的你们荔枝必定没少吃过，但你又是否了解过我们常吃的荔枝品种都有哪些？下面小编就带你们去认识1下荔枝的品种吧。

荔枝常见栽培品种

7大品质最佳品种：

黑叶：中熟品种，果实大、果核大、果皮暗红心形。尽管黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为其香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。

桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有1种叫「鸭头绿」，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

挂绿：因外壳4分微绿6分红，每个都有1圈绿线而名。据｛广东新语｝说，挂绿「爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，3日稳定。」傍边增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不胜每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存1棵母树现仍存在增城荔城街挂绿园，称「西园挂绿」。西园挂绿每年仍有结果，二零零一年便有1颗西园挂绿荔枝，在拍卖会中创下「最贵水果」的世界纪录。

3月红：是最早熟的品种，每年五月摆布就会上市。

糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

妃子笑：4川叫铊提，台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红，个大，肉色有如洋蜡，脆爽而清甜，果核小。传说那一年唐明皇为搏杨贵妃1笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(1骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来)

石蜡: 又称洋蜡子，原称电利剑洋蜡，主产于广东省茂名市的电利剑、高州等地，因果肉色利剑如蜡得名，多汁清甜。早熟丰产，于五月下旬至六月上旬成熟，1般比利剑糖罂晚熟1周摆布。洋蜡品种也有着差别的品系，有电利剑下洞的洋蜡、高州的新兴、茂南地区的大果洋蜡等。

其他品种：

利剑糖罂: 又名蜂糖罂，主产于广东西南部，早熟品种，1般于五月下旬成熟。果型为歪形或短歪心形，果皮薄而鲜红，果核1般中大，也有少部份小核，肉质厚，爽脆而蜜甜。

玉荷包：妃子笑的别称，也称绿荷包，结果硕大，肉厚核小。高雄市大树区玉荷包荔枝闻名全台。

吉荔：新品种的台农4号「吉荔」是农业试验所凤山分所研发的新品种，由太平区农会引进试种，1般荔枝每粒重二五公克，吉荔重四五公克，体积也比1般大一倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。

怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名怀枝。

荔枝扩展知识—选购技巧

闻香

其实大多数的水果都可以通过气味来判断是否成熟,自然成熟的荔枝自己会散发出淡淡的荔枝香,这种香气让人很容易接受;那种死活闻不到香气的,可能就是还未成熟的;而那些发酸的或者有酒味的,可能就是变质的;要是闻起来有化学气温的,必定是化过“妆”的,这些荔枝1定不克不及购买。

颜色

无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带1点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带利剑,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比力新鲜的。而那种色泽

极艳丽又不见1点杂色的荔枝,很可能是不良商贩报酬处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。

果实(大小)

1般来说,只要荔枝没有上述的质量问题,那么形状越均匀、个头越大,可口的可能性越高,天价荔枝不就是因为大的惊人所以贵的离谱么,终究大不是所有的荔枝都能做的到的,那是荔枝中的战斗机。

果皮

外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝1定经过了长时间的储存,购买时1定要制止;  仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大而且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好;

然后观察果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最单薄,所以害虫常常趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,那么这批荔枝可能都存在着虫害,如果您没有吃虫子的特殊喜好的话,选购时还是要尽量制止。

果核

估计很多人会有疑问,果壳又看不到,怎么能按照果核选择呢,如果1个个的剥开估计会被水果摊主或者超市办理员骂死吧,其实还有1些方法能能够不消剥开1样坚定出果核的大小:  看顶部——选顶部偏尖的荔枝,1般顶部越尖果核越小,顶部越圆果核越大。

纹路

选那些高低不服纹路深的荔枝,这样的荔枝通常果核较小,那种外貌超级光滑,摸起来和玻璃珠子1样的荔枝,基本上剥开皮就是核了。再捏1下尾部,如果这个地方能感觉到硬物,那么这个果核相对较大,如果捏起来软软的,那么可能果肉较多,果核较小。

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