新鲜莲子怎么吃比较好 生吃/熬汤/煮粥：新鲜莲子的吃法 新鲜莲子的保存方法

白子蓉网友提问：

新鲜莲子怎么吃比较好 生吃/熬汤/煮粥：新鲜莲子的吃法 新鲜莲子的保存方法

优质答案：

莲子，在鱼米之乡的位置比力常见，只要有水、可以水中养殖的地方基本都有莲子。莲藕很好养殖，开花结果后就是莲子了，莲子的营养价值很高，有本身独特的营养物质。普通常识大伙都知道，食物新鲜的吃最好，新鲜莲子怎么吃比力好?新鲜的莲子可以直接生吃、可以煲汤，也可以熬粥，好的吃法是按照本身的口味和生活习惯来的，适合本身的，本身喜欢的就好。

一、新鲜莲子的吃法

一、生吃

新鲜的莲子，可以直接剥皮食用。莲子1般在六月就开始上市了，新鲜的莲子包在莲蓬里，因为数量少，刚上市的新鲜莲子还有点小贵哦。将莲子从莲蓬里取出，剥去外面绿色的外壳就可以食用了;莲子的里面有和小芽莲心，它有很好的清热解毒的效果，但是味道有点苦，不喜欢的伴侣可以取出来，这可是莲新茶的原料。

二、银耳莲子汤

先将少量的干银耳泡水发大备用;新鲜的莲子剥壳，去掉莲心洗净;红枣去壳，枸杞洗好;食材都准备好后，1起放入锅中，参加清水炖煮，最后再放入冰糖调味即可。

三、荷叶莲子粥

将荷叶洗净切条，新鲜莲子剥壳去心，适量的大米和糯米，将以上材料洗干净后，1起放入锅中加水，熬粥即可;如果说新鲜莲子怎么吃比力好，除了生吃、煲汤、煮粥，还有其他的吃法，例始做成点心等，这些做法都能很好的食用新鲜莲子，个人的口味差别，所以，本身喜欢的就是比力好的吃法。

二、新鲜莲子的生存方法

一、带莲蓬的新鲜莲子

带莲蓬的新鲜莲子，不去掉莲蓬，在常温下可以生存三～五天、如果要更长点时间，可以带莲蓬直接放在冰箱里，这种尽管占的位置多些，但是可以连结莲子的新鲜口感。

二、草莲

草莲是指从莲蓬中剥出的，带着绿色莲子壳的那种莲子。因为带着莲子壳，在常温下可以生存一～三天，超过3天，莲子壳就会发黑;想生存的时间长些，将其放在冰箱的冷冻箱，可以放半年以上。

三、去壳去衣的莲子

莲子从莲蓬里剥出来，再剥掉绿色的莲子壳，里面还有1层薄薄的外衣，剥掉了这层外衣的新鲜莲子，在常温下只能放置一～二天，即使在这么短的时间内，莲子也会微微变黄，最好直接放在冰箱里冷冻。

四、莲瓣

莲子除去所有的外壳和连莲心，最后剩下的只有莲瓣，很欠好生存，没有莲心很容易变质，常温下最多生存二天，不建议冷冻，因为冷冻后会失去水分，很影响口感，也影响莲子的营养。

三、莲子的功效

一、防癌

莲子含有特殊的营养，自己就有补气血、通经脉的作用，此外，莲子含有的黄心树宁碱，有很好的抗鼻、咽癌的作用， 因此，莲子有抗癌、防癌的功效。

二、降压安神

莲子含有的碱N-九，有降低血压的功效，高血压、血脂的人群可以多多食用，别的，莲子芯含有的生物碱，有很好的强心安神的效果，因为这种生物碱能很好的治疗心律不齐。

三、滋补养精

莲子适合所有年纪段的人群，白叟、小孩食用更好，因为它含有棉子糖，这是很好的滋补成分、病后、产后、身体较虚的人都比力适合。莲子也适合男性伴侣，主要是它含有的莲子碱有治疗止遗涩精的作用。

结语：新鲜的莲子营养丰富，简单的吃法可以生吃、滋补的做法，可以煲汤、煮粥，如果说选1种较好的吃法，那就是适合本身的最好。

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