面粉的价格 面粉知识扩展

蔡哲荣网友提问：

面粉的价格 面粉知识扩展

优质答案：

面粉是1种由小麦磨成的粉末。可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。然而面粉的价格是多少呢？小编汇总了几种价格，供亲在选购时参考^_^

面粉的价格：

按照区域差别，面粉的价格也略差别，本文价格仅供参考，可以在本地查询价格！

高筋面粉八五元/袋

中筋面粉八三.五零元/袋

低筋面粉七七元/袋

无筋面粉七零元/袋

面粉知识扩展：

 一、如何选购面粉：

一、利剑度：面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越利剑，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不成以用漂利剑剂漂利剑，但是过度的漂利剑，颜色则为死利剑灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

二、面筋强度：面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做1个好面包的条件：（一）足够的蛋利剑质量及良好品质的蛋利剑质。（二）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。（三）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

三、发酵耐力：面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

四、高吸水量：面粉加水搅拌时，能够参加大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

二、面粉的食用方法：

一、包子

包子是1种把面粉加水、糖等调匀，制作时参加肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子1般叫做馒头。

面粉一零零零克、发酵粉适量、肉馅七五零克、蔬菜适量、植物油五零克、香油少许、鸡精适量。

二、油条

①用温水将面粉、利剑糖、酵母粉搅拌均匀。

②将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。

③后发酵1小时，面团发至两倍大。

④放入盐 小苏打，用温水一五ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

⑤盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第2天早上用。（纷歧定都要提前1天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）

⑥案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。

⑦刀上抹油，将大面片切成小条。

⑧两根面条叠在1起、压扁，用筷子在中间压道沟。

⑨油烧到成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。

以上就是面粉,面包,价格的相关信息资料了，希望能帮到您。