肉豆蔻的功效 肉豆蔻的作用

杨淑帆网友提问：

肉豆蔻的功效 肉豆蔻的作用

优质答案：

肉豆蔻是1种重要的香料、药用植物，其种仁入药，外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。然而肉豆蔻有些什么功效呢？肉豆蔻的作用又有哪些呢？亲，您1定也想了解吧。那么我们1起往下阅读吧^_^

肉豆蔻的功效：

成分：含挥发油二《bf》～九《bf》（主要为右旋茨烯和、脂肪（肉豆蔻酸七零《bf》～八零《bf》）、又含肉豆蔻醚。

性味：辛；苦；温。

归经：脾；胃；大肠经。

功效：温中涩肠；行气消食。

肉豆蔻的作用：

一、镇静催眠作用：该品挥发油中所含的甲基异丁香酚有按捺中枢神经作用，兔耳iv五零mg/kg后，可见睡眠时翻正反射、痛觉反射和听觉反射均消失，睡眠时间平均二零分钟八s，有加强戊巴比妥的安息作用。

二、具有抗菌作用：甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌和肺炎双球菌，MIC别离为零.四mg/ml和零.六mg/ml。马拉巴酮B对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和坚忍链球菌有较强的抑菌作用，前两者的MIC为一ug/ml，后者为二ug/ml，马拉巴酮C对枯草杆菌的MIC为二ug/ml。

三、具有麻醉作用：该品挥发油中的甲基丁香酚和榄香脂素对小鼠、兔、猫和狗，iv给药后有麻醉作用。

四、抗肿瘤作用：肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有按捺作用。

五、其它作用：（一）所含挥发油对胃肠道有刺激作用，且具有祛风作用。少量能促进胃液的分泌和刺激胃肠蠕动，大剂量则按捺。（二）另有降低大利剑鼠血清谷丙转氨酶作用。

肉豆蔻的注意事项：

一、食用注意：该品用量不适合过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉七.五克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。

二、食用禁忌：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不适合服肉豆蔻，勿令犯铜。湿热质、阴虚质体质应忌食或少食。

肉豆蔻的知识扩展：

一、肉豆蔻用法用量：内服：煎汤，一.五～六g；或入丸、散。

二、差别种类肉豆蔻的食用方法。

（一）利剑豆蔻，又叫豆蔻、利剑蔻仁、利剑蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。利剑豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝3棱，外貌乳利剑色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有23十粒。利剑豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。

（二）草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是1种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈3角形，外貌呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色利剑，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。别的，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又叫草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。

（二）肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约三厘米，宽约二厘米，外貌灰色或灰黄色，整体有不合顺纹，皱纹外多挂利剑霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样斑纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。

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