蓝莓的功效和作用以及食用方法(蓝莓的功效与食用方法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 23:03作者:李惠茹
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许承翰网友提问:

蓝莓功效作用以及食用方法

优质答案:

大伙都知道蓝莓是种很好吃的水果,但是大伙了解蓝莓的功效和作用吗?下面我给大伙介绍1下。

蓝莓简介

蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实,由于果实呈蓝色,原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重零.五~二.五g,最大重五g,果实色泽斑斓、悦目、蓝色并被一层利剑色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为一零零%,具清淡芳香,甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类5大健康食品之1。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。

蓝莓的功效与作用

(一)速效掩护眼睛,极好的明目作用,被称为护眼之宝。随着年纪增加,眼睛中视红素被分解,而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以掩护眼睛的微血管,改善血液循环,促进视红素再合成,能够改善视觉、拓宽视野,减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防利剑内障,长期服用可连结视力经久不衰。

(二)中和自由基,抗氧化,增强人体免疫力。自由基可直接引发一零零多种疾病,包孕各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量最丰富,花青素的特殊分子结构,能使自由基变得不变,又不会形成能引发连锁反应的危险物质,还可与胶原蛋利剑能形成抗氧化掩护膜,掩护细胞和组织不被自由基氧化,资助VC、VE吸收利用,增强抗氧化作用。(三)延缓脑神经衰老,增强记忆力,预防老年痴呆。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长,改善短期记忆,提高认识能力,通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆,延缓和转化衰老症状,治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症,具有返老还童的神奇功效。(四)降低胆固醇,掩护血管,增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物,可以降低人体胆固醇,预防肥胖,增强血管抵抗力,减小毛细血管脆性,连结血管通透,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,增强皮肤弹性,改善静脉曲张和水肿,按捺血小板凝固,预防血栓的形成及动脉硬化,降低心血管疾病发病率。(五)消除体内炎症,具有抗癌治癌的作用。蓝莓中类黄酮等活性化合物,可以杀灭食源性病原体,加强有益乳杆菌生长,尤其对尿路感染、慢性肾炎、利剑血病,非菌性炎症如关节炎等有最为显着的防治作用,可以增强关节及软组织的功能,蓝莓果实含有抗癌物质如硒等,能使癌细胞急速增殖的酶活性受到按捺。可防治肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌等。(六)防治糖尿病及糖尿病引起的其他疾病。蓝莓中的植物抗毒素“蝶芪”,没有副作用除降胆固醇外,还能调节血糖,防治Ⅱ型糖尿病,可以降低糖尿病的发病危险,减少并发症的产生。

功效

蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;

蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对1般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有1定改善作用。

食用方法

蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时,健康效果最好;

蓝莓果酱:将利剑糖倒入蓝莓中进行腌制,让果胶渗出来;挤入柠檬汁混合均匀,用来调果酱的酸甜度;蓝莓饮料:取1份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加一零倍的水,利剑糖适量,将其加热,烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体;糖拌蓝莓:将挑好的蓝莓中加适量利剑糖,捻碎,拌匀食用;酸甜适口,能解酒;蓝莓包子:将挑好的蓝莓(不需解冻)适量多加利剑糖,拌匀后做包子的馅料 现在大伙都了解蓝莓的功效和作用了吧。

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蓝莓的功效和作用以及食用方法(蓝莓的功效与食用方法)

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