干竹荪哪里不能吃图解 菌盖和菌根部的小白圈别吃：干竹荪不能吃的两个地方 食用干竹荪前的处理方法

杨呈祥网友提问：

干竹荪哪里不能吃图解 菌盖和菌根部的小白圈别吃：干竹荪不能吃的两个地方 食用干竹荪前的处理方法

优质答案：

竹荪是非常又营养价值的真菌，世界著名被称之为“真菌之花”，目前市场上贩卖的都是干竹荪，因为新鲜的竹荪是很难生存的，在泡发食用干竹荪的时候，1定要注意有些地方是不克不及吃的，不知道的伴侣可以看看下面干竹荪哪里不克不及吃图解，吃的时候将其剪下即可。

一、干竹荪不克不及吃的两个地方

一、干竹荪菌盖

干竹荪的菌盖是不克不及吃的，如果在食用的时候没有将菌盖去除掉，做出来的竹荪食物会有洗衣粉的奇怪味道。尽管对人体没有什么危害，但让人没有食欲也是很大的问题，最好不要舍不得，而让菌盖坏了1锅汤1道菜。

二、根部小利剑圈

除了菌盖之外，还要注意观察竹荪根部的利剑色小圈，这小利剑圈也没有毒性，只不外会有生涩味，也会让人没有食用的欲望。在烹饪前，最好将小利剑圈给去掉，也就是上面的干竹荪哪里不克不及吃图解，以免影响整体的风味。

二、食用干竹荪前的处理方法

一、盐水泡发

在食用干竹荪前，1定要将其泡发。可以用盐水将其浸泡二零分钟摆布，中间最好换二～三遍水。竹荪在泥土中生长，会沾染许多泥土尘埃，用盐水将竹荪上的杂质取出掉。

二、淘米水浸泡

用淘米水浸泡后的竹荪，会显得更加利剑嫩1些。可以将竹荪放在淘米水中浸泡二～三小时，完全泡发后，在放入清水中漂洗，让后沥干水放入清水中等待使用即可。

三、开水焯烫

为了完全除去竹荪的异味，可以将竹荪放入滚烫的开水锅中，滴上少许利剑醋，让后焯烫二～三分钟，这样能够将竹荪上的异味给去掉，口感也会更好的。

三、食用竹荪的好处

一、宁神健体

竹荪中富含多种氨基酸、维生素和无机盐，具有非常不错的滋补效果，能够让身体更加强壮，起到益气补脑、宁神健体的作用，比力适合中老年人食用。

二、提高免疫力

竹荪中含有许多人体必须的营养物质，长期食用竹荪，能够有效的提高人体的免疫能力，增强人体抵抗外界病害的能力，体质柔弱的青少年可以多食用竹荪，用于增强免疫力。

三、掩护肝脏

在食用竹荪后，能够减少人体中堆积的脂肪，有着“刮油”的功效，能够起到降低血压、血脂的作用，人体内的脂肪变少，也就意味着能够减肥噢！竹荪还能提高肝细胞的活性，从而减少各种病毒对肝脏的伤害，增强肝脏功能。

结语：看完上面的内容，相信大伙应该知道竹荪哪个部位不克不及食用了，如果硬要吃也是能吃的，但就是味道欠好让人没有食欲罢了。

以上就是竹荪,不能吃,菌根的相关信息资料了，希望能帮到您。