黑木耳的营养价值 黑木耳的功效与作用

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 22:36作者:李宏火
    接要: 朋友们好,王介乔来为大家解答以上问题。黑木耳的营养价值 黑木耳的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧黑木耳是1种营养丰富食用菌。含糖类、蛋利剑质、脂肪、磷脂、氨基酸...

张淑伦网友提问:

黑木耳的营养价值 黑木耳的功效作用

优质答案:

黑木耳是1种营养丰富食用菌。含糖类、蛋利剑质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的七倍,钙、镁含量也非常丰富。那么黑木耳具体有什么营养价值呢?小编为你11揭晓。

黑木耳的营养价值

黑木耳,又叫木耳、木菌、树鸡,云耳等。质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是1种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。

黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋利剑质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,常常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

黑木耳中含有丰富的纤维素和1种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。

黑木耳的功效与作用

一、有病养生、无病强身的天然食材

干燥的黑木耳,是中药店不陌生的药材之1,从降低外伤引起的疼痛,到内部的心血管 疾病预防,都可利用到黑木耳,难怪会有人称它“养生万灵丹”。

二、防止血管硬化,促进血液循环

在西方医药的研究傍边发现,常常食用黑木耳,会使血液黏稠度降 低,而且由于黑木耳傍边含有多达9种的抗凝血物质,与洋葱大蒜等辛香料类似,但 却又不如它们1般具有刺激性,能有效预防或溶解血栓,缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。

三、降血脂,有益心脑血管疾病

黑木耳成分中的滑嫩胶质,除了口感极佳之外,其中 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮忙,难怪自古以来它就是老祖先爱吃的好“心”食物。也有 许多中 医师会告诉曾做过心导管手术的病人,常吃黑木耳料 理,不仅可以预防动脉硬化,还能减少胸口郁闷、疼痛等不适现象。

四、改善贫血,预防骨质疏松

在青春时期的少女或是年轻女性,经常会因为营养不均衡、不妥的减肥行为而发生令人感到头晕眼花的贫血现象。而上了年龄的妇女,骨质容易大量流失 ,若是饮食稍有偏差,很可能就会造成骨质疏松症。而在新鲜的黑木耳内,其钙质含量是肉类的三零~七零倍,铁质比肉类更高达一零零倍之多,因此不失为所有女 性和1般民众增补钙、铁等营养素的最佳选择。

黑木耳的食用禁忌

一、黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不适合食用。孕妇不适合多吃。

二、木耳不适合与田螺同食。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,倒霉于消化,所以2者不适合同食。

三、患有痔疮者木耳与野鸡不适合同食。野鸡有小毒,2者同食易诱发痔疮出血。

四、木耳不适合与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

搭配黑木耳的减肥食谱

【黑木耳红枣粉】

材料:黑木耳粉五克,红枣粉二零克。

做法:用适量的沸水,把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

养分析:黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油3酯的含量,连续食用一周能起到纤体丰胸的效果

【黑木耳红枣汤】

原料:黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。

做法:

一、黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵;

二、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比力省事)

三、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比力节约时间,并且不消照看,木耳轻易可以炖得很软糯)

四、最后按照本身口味参加冰糖或红糖调味即可。

营养分析:红枣性温味甘,含有蛋利剑质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B一、维生素B二,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,1生不显老”之说。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功效。

以上就是黑木耳,红枣,木耳的相关信息资料了,希望能帮到您。

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