绿豆粥怎么做 绿豆粥的功效与禁忌

张天康网友提问：

绿豆粥怎么做 绿豆粥的功效与禁忌

优质答案：

绿豆粥，是指以稻米和绿豆为主要原料1起熬制而成的粥。绿豆是1种常见的杂粮，性寒味甘，具有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天饮用，是1种健康的天然食品。下面小编就来教大伙怎样煮绿豆粥。

绿豆粥怎么做

一、小米绿豆粥

原料：小米 绿豆 利剑砂糖 水

操作步骤：

一. 绿豆先用温水浸泡二个小时，小米泡半个小时。

二. 锅（最好是砂锅）中放入适量水（具体按人数而定），大火烧开后，将绿豆和小米1起倒入锅中，然后用大火煮开。

三. 煮开后，转小火炖至绿豆开花大约一个半小时，粥变粘稠即可。

二、莲子绿豆粥（懒人版）

原材料：绿豆、莲子、大米、糯米

操作步骤：

一. 把准备好的食材洗净，1起放入高压锅，然后参加六零零 ml的清水（大概两个人的量）。

二. 提前1天晚上设定好时间自动煮，第2天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约六小时足以。

三. 早上起床后，粥就煮好啦，参加利剑砂糖粉拌匀就可以享用了，如果是冰糖块，可以再煮1会儿，待冰糖融化即可。

功效：绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌、抗癌的营养保健功能。 主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。但要注意，由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。

三、紫薯绿豆粥

原材料：绿豆、紫薯

操作步骤：

一. 绿豆用冰水泡一个小时；

二. 紫薯去皮后切丁，大约二cm宽；

三.冷水下绿豆，大火煮开后转小火炖一五分钟，再倒入紫薯，再煮开，转小火炖一二分钟；

四.下冰糖，搅拌均匀。用勺子轻轻把紫薯压碎，这是个很想享受的程度，如果你希望紫薯连结完整形态，请只炖九分钟摆布。

五.煮得稀烂的绿豆和紫薯，味道极好，晾凉后，放进冰箱冷藏室里，冰镇口感更佳！在这立秋刚过暑气未消的时分，1天来上1碗半碗，不但是胃，连身体都变得冰冰甜甜。

绿豆粥的功效与禁忌

绿豆粥含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、掩护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；

主治：暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

但以下几类人不适合饮用绿豆汤（粥）：

一、体质寒凉的人：

例如有4肢冰凉、腰腿冷痛、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，会加重症状。

二、白叟、儿童以及体质虚弱的人：

因为绿豆中蛋利剑质含量多，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋利剑，容易因消化不良导致腹泻。

三、正在服用各类药物的人：

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋利剑等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

四、糖尿病患者：服用的绿豆汤不克不及参加大量绿豆和利剑糖，应当把绿豆及糖的摄入计入热量。

以上就是绿豆粥,绿豆,功效的相关信息资料了，希望能帮到您。