笋有80多种 笋最主要的品种

张明璇网友提问：

笋有80多种 笋最主要的品种

优质答案：

我国笋的品种有八零余种，其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类，大多是生产在浙江以及江南地区，种类繁多不适合进行鉴别，但是可以将这些品种划分为春笋以及冬笋，这样根据季节进行分类，可以清楚的知道出笋的时间。

笋有八零多种

笋的品种繁多，若是根据种类进行区分有毛竹笋、淡竹笋、早竹笋等多种品种，共计有八零余种，但是若是根据季节进行划分，可以将其分成二大类，1种是春笋，另1种则是冬笋，这样便可以清楚的知道各个品种的出笋时间。

笋最主要的品种

一、毛竹笋

笋的品种有多种，目前毛笋是我国栽培面积最大的，而且也是经济价值最高的，大多是在江南地区种植，每年的三～五月份的时候即是采收春笋的毛竹笋的时候，当笋尖刚刚出头的时候进行采摘是最佳的时间，此时毛竹笋的质量最好。

二、早竹笋

早竹笋而主要是生产与浙江以及江苏的南部地区是，竹竿的高度通常是在三米摆布，粗度是在三厘米，其中芦头青以及紫头红属于两个变种品种，紫头红大概是在二～四月份期间出笋，此时的笋壳呈现淡紫色，而且有褐色的雀斑状。

三、红哺鸡笋

很多人不知道笋有几种，红哺鸡笋也是其中之1，大多是在浙江地区种植，株高的高度通常是在五～六米之间，出笋时期通常是在四～五月之间，笋壳呈现褐红色，而且有黑色的雀斑，笋长在三三厘米摆布。

四、尖头青笋

尖头青笋生产在浙江杭州，竹竿的高度是在三～五米之间，出笋的时间是在四月上旬至五月中旬，笋壳呈现青紫色，而且有褐色的雀斑或是云状的雀斑状，笋长是在三三厘米摆布，此品种肉厚而鲜美。

五、麻竹笋

麻竹笋的竹竿通常是在二零～二三米之间，直径是在一零厘米摆布，出笋的时间是在五～一一月份，或是七～八月份，麻竹笋的笋壳呈现黄绿色，上面长有暗紫色的细毛，此品种的笋肉质比力粗糙，适合制作成笋干以及罐头笋。

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