吃海带的好处 知识扩展

齐亚绮网友提问：

吃海带的好处 知识扩展

优质答案：

海带含有丰富的营养：每百克干海带中含：粗蛋利剑八.二克，脂肪零.一克，糖五七克，粗纤维九.八克，无机盐一二.九克，钙二.二五克，铁零.一五克，以及胡萝卜素零.五七毫克，硫胺素（维生素B一）零.六九毫克，核黄素（维生素B二）零.三六毫克，尼克酸一六毫克，能发出二六二干卡热量。

海带含有如此丰富的营养素，那我们吃海带有什么好处呢？我们带上疑问1起往下阅读，了解1下吃海带到底能给我们带来什么好处吧。

吃海带的好处：

一、美容减肥延缓衰老：

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁斑斓；海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，并且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

二、护爆发用：

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

三、提高免疫力，按捺肿瘤：

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。海带还富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。

四、降压和降脂，预防心脑血管病：

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；同时海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，别的，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

五、防治甲状腺肿：

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

六、利尿、消肿：

海带上常附着1层利剑霜似的利剑粉甘露醇，它是1种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

七、健脑补脑：

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带外貌褐色表层里还含有1种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油三零倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

八、肠胃“清道夫”：

海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

知识扩展：

海带的价格：沿海城市较多较自制，分干海带和湿海带，干海带1般一零元/斤，其他地方贵些。

如何挑选海带：

一、看是否有利剑霜：看干海带外貌是否有利剑霜，有利剑霜的是好海带，没有的质量欠好。利剑霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

二、看颜色：灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。

三、观察外观及质感：好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。绑缚着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。用手摸外貌不粘的。

四、 选择在正规大商场购买：正规大商场的海带质量比力有保障，选择标有“QS”标记的。这样的海带经过了严格审查，比力安全。

五、清洗：买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。如没有异常，泡发后就可以烹饪美味的海带了。

温馨提示：

制作技巧：

一、海带是1种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带1起下锅做汤食用。这样可制止溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不消，从而生存了海带中的有效成分。

二、烹制前用清水浸泡二～三小时，中间换几次水。

三、为包管海带鲜嫩可口，用清水煮约一五分钟即可，时间不适合过久。

食用注意：

一、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

二、孕妇与乳母不成过量食用海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

三、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

四、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

五、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

以上就是海带,甘露醇,白霜的相关信息资料了，希望能帮到您。