西葫芦的营养价值 西葫芦的功效与作用

杨淑花网友提问：

西葫芦的营养价值 西葫芦的功效与作用

优质答案：

西葫芦又叫做茭瓜，是1种原产地在北美洲的绿色蔬菜。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老黎民喜爱的1种蔬菜。西葫芦含有多种营养价值，且听小编为您11道来。

西葫芦的营养价值

一.西葫芦含有丰富的维生素和水分，常常食用可为人体增补所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是1道美容的佳品。

二.西葫芦富含蛋利剑质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。

三.西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

四. 西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对1些疾病的食疗作用。常常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

五.西葫芦含水量达九五《bf》，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

六.西葫芦的热量较高，蛋利剑质，铁和磷含量丰富。

七.西葫芦有抗癌防癌的功效它含有1种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦的功效与作用

一.西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

二.对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；

三.能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；

四.能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

西葫芦食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃利剑糖西葫芦。

【忌食】

西葫芦不适合生吃。脾胃虚寒者应少吃。

怎么挑选西葫芦

一.看表皮。

1般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。并且有淡淡的网纹，这样的比力新鲜。

二.摸外貌。

新鲜的西葫芦，外貌上应该有1层小毛刺，不外时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意1下外貌，有小毛刺的比力新鲜。

三.看颜色。

颜色越绿色的越嫩，相反颜色发利剑的那种西葫芦就有些老了，但是也不妨，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。

西葫芦的美味食谱

【虾仁炒西葫芦】

主料：西葫芦 (适量) 干虾仁 (适量)

辅料：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精

一.把干虾仁泡泡洗净。

二.西葫芦用盐水泡泡洗净切片。

三.大蒜切片，红辣椒切丁。

四.热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味。

五.倒入西葫芦片，大火炒。

六.加1点味级鲜。

七.大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。

八.参加盐红辣椒丁把西葫芦炒软。

九.加鸡精尝味出锅。

【醋溜西葫芦】

主料西葫芦 (适量)

辅料蒜 (适量) 葱 (适量) 干红椒 (适量)

一.准备西葫芦。

二.用擦子擦成丝。（瓤不要）

三.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。

四.参加擦好的西葫芦丝。

五.当胡芦丝变得微软，参加适量醋略炒。

六.参加适量盐,炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。

【土豆西葫芦】

主料

土豆 (五零克) 西葫芦 (五零克)

辅料

香葱 (二根) 蒜瓣 (二瓣) 盐 (适量) 食用油 (适量) 花椒粉 (一克) 生抽 (四克) 小红椒 (适量) 蚝油 (三克) 干辣椒碎 (少许)

一.土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

二.开火，锅内倒入油。油热参加蒜碎、少量的葱花，炒香。

三.下入土豆片，翻炒。

四.参加蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

五.土豆片欠好熟，要多炒1会，待土豆片9成熟时，参加西葫芦片，翻炒。

六.参加盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

七.盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

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