凉拌佛手瓜 清炒佛手瓜

王绍玉网友提问：

凉拌佛手瓜 清炒佛手瓜

优质答案：

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是1种葫芦科佛手瓜属植物，的原产地在墨西哥、中美洲和西印度群岛，一九一五年传入中国，在中国江南1带都有种植。佛手瓜清脆，含有丰富营养，下面让我们1起看看怎么吃。

凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜、金针菇、红萝卜、醋、食盐、生抽、香油、芥末油、利剑糖

制作步骤：

一、先将佛手瓜和红萝卜洗干净后切成丝，然后将金针菇的根部切去并分开，洗干净备用。

二、先少1锅热水，水沸后将金针菇放进沸水里汆烫三零秒后捞出，用冷水冲凉并沥干水分，然后再用同样的方式处理佛手瓜。

三、热锅下少量油，然后将红萝卜丝放入锅里翻炒将红萝卜丝翻炒熟后就可出锅，红萝卜不要过冷水，要放凉。

四、等红萝卜凉后就将萝卜丝、佛手瓜丝、金针菇都倒入1个碗里然后参加适量的盐、油、糖、酱油等调味料搅拌均匀就刻意享用啦。

清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、大蒜、油、调味料

制作步骤：

一、先将佛手瓜洗干净，然后切成大小合适的薄片，再将大蒜去皮拍碎。

二、热锅下油，然后放入大蒜大火炒出香味，后再放入佛手瓜翻炒，在七-八分熟的时候就加盐翻炒1会，喜欢吃咸点的伴侣也可以参加1点酱油。

三、将佛手瓜炒熟后就可以出锅享用啦，因为佛手瓜很快熟所以伴侣们不要炒太久哦，否则会影响口感。

佛手瓜薏米排骨汤

材料：猪大骨、佛手瓜、蜜枣、陈皮、姜、薏米、蚝豉、调味料

制作步奏：

一、薏米要提前先泡好，1般泡半小时摆布就可以了，而蚝豉也是需要泡1下方便清洗的，陈皮可泡水可不泡。猪大骨砍成大小合适的块然后洗干净备用。

二、在汤煲中参加合适的水，然后先放入姜和大骨，大火将水煮沸后再参加所有准备好的材料，1样再用大火煮沸，然后转小火慢慢煲。

三、煲一-二个小时后材料都入味了就可以加盐、油，关火食用啦。

佛手瓜炒肉

材料：佛手瓜、瘦肉、大蒜、调味料

制作步骤：

一、先将佛手瓜洗干净后切成丝备用，瘦肉洗干净后切成薄片，大蒜去皮拍碎。

二、热锅下油，爆炒1下大蒜，再参加瘦肉和酱油翻炒1会。

三、参加佛手瓜和瘦肉1起炒匀，然后加盐，再参加合适的水翻炒几下后盖上锅盖焗1会就可以出锅食用了。

剁椒佛手瓜丝

材料：佛手瓜、辣椒、调味料

制作步骤：

一、先将佛手瓜洗干净然后去籽切成丝，辣椒切成小粒。

二、热锅下油，放入辣椒稍微翻炒后参加佛手瓜炒匀，然后参加盐将佛手瓜翻炒熟即可。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜每一零零的果实中含有水分九零—九二克，蛋利剑质零.九—一.二克，碳水化合物二.六—七.七克，维生素C一二—二二毫克，胡萝卜素二零微克。钾的含量较高，可达一九零毫克，核黄素零.一毫克，钙五零零毫克、磷三二零毫克、铁四零毫克、钠一零毫克、铜零.零三毫克、镁七毫克、锌八.三五微克硒二.三微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的注意事项

一、由于佛手瓜属于温性食物，所以属阴虚体热和体质虚弱的人尽量少吃少食。

二、选购时若瓜皮上留有少量的刺，而且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬，佛手处已有种子突出外貌，表现老熟，这些的佛手瓜尽量不选。

以上就是佛手瓜,翻炒,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。