铁观音是哪种茶(铁观音是哪种茶?)

詹萱贵网友提问：

铁观音是哪种茶

优质答案：

铁观音属于青茶类，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，冲泡后会飘散出兰花的香气，而且铁观音的香气浓郁持久，因此具有7泡有余香的美称，铁观音成品从发酵和工艺上，可以分为清香型、浓香型和陈香型3大类。

铁观音是哪种茶

一、青茶类

铁观音是青茶类的传统名茶，属于半发酵茶叶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气，冲泡后会飘散出天然兰花香，香气浓郁而持久，有7泡有余香的美誉，的原产地在福建泉州安溪县。

二、成品分类

铁观音的成品依照发酵程度和制作手法上，可以分为清香、浓香以及陈香3大类，清香型的铁观音口感清淡，茶汤颜色翠绿，浓香型的口味醇香，具有回甘，而陈香型的有称之为老茶或熟茶，茶汤乌黑浓郁。

三、采摘时间

铁观音1年分4次采摘，别离是每年四-五月的春茶、六-七月的夏茶、八月的暑茶以及九-一零月的秋茶。铁观音采摘时，要挑选成熟新梢上的二-三叶，而不是采摘嫩叶。

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