芥菜是哪种菜(芥菜有哪些)

陈添杰网友提问：

芥菜是哪种菜

优质答案：

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科1年生草本植物，株高在一.五米摆布，其花期在每年的三-五月份，果实在五-六月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。

芥菜是哪种菜

一、芥菜

芥菜又叫盖菜、挂菜，是十字花科芸苔属植物，其寿命只有1年，株高在一.五米摆布，叶片带有刺毛，且味道辛辣。芥菜在每年春季的三月份开花，夏季的六月份结果，果实呈现球形或者线形。

二、主要变种

芥菜有7个变种，别离是雪里红、榨菜、大头菜、皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜以及油芥菜，其中雪里红可以做腌菜，榨菜、大头菜的根茎可以腌制食用，皱叶芥菜、大叶芥菜、水东芥菜可以作为蔬菜使用。

三、养护办理

养殖芥菜时，要为其提供以氮肥为主的肥料，提高植株的抗病性，在芥菜处于苗期时，应该为其提供腐熟的农家肥，维持植株的生长，在生长后期，还要向叶片喷洒两次叶面肥，让芥菜生长更加茁壮。

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