特色有机白莲藕的特征以及栽培技术(莲藕的特征及生长环境)

张志贞网友提问：

特色有机白莲藕的特征以及栽培技术

优质答案：

有机利剑莲藕是属于1种适合进行大范围浅水种植的优质种类，不仅可生吃，也可熟食，同时还能够作为生产高档食品像莲子以及藕粉等的原料。是1种经济价值很高的蔬菜种类。

有机利剑莲藕生长特性

种藕栽植后，顶芽萌发向前伸长，形成细长的地下茎，粗如手指，横走土中。主茎上的侧芽长出分枝，分枝的节上再生分枝，在生长条件适宜时，1枝种藕能发生数十个分枝，分枝形成后，呈扇面状排开。主茎可达二零节，长达一零m摆布，分枝1般具有六～八节，节间膨大，形成新藕。

新藕的藕身有三～六节，1般多为三～四节，全长零.六～一m，称为亲藕。亲藕的先端1节较短，成为藕头，中间的一～二节较大，称为藕身或藕腰，接近莲鞭的1节较长而细，称为后把。亲藕各节有分枝，1般着生二～三个称为子藕，子藕节数比亲藕少，较大的子藕上还会有分枝，称为孙藕，孙藕较小，只有1节。

有机利剑莲藕的叶片大小、形状均不相同，最开始藕上生的很小，不克不及伸出水面，称为荷钱或钱叶。后来生的叶片较大，浮在水面，称为浮叶。再往后莲鞭上生出来的叶子，柄长而粗，伸出水面，称为立叶。立叶是莲藕的主要同化器官。有机利剑莲藕最开始长出立叶，直到出现终止叶，形成1上1下的阶梯状，这种生长习性在南方表示比力明显。在北方莲株从最开始长出立叶，直到出现1个叶柄时，在叶面积最大的立叶后开始着藕。南方气温变化比力缓和，北方气候变化比力剧烈，在生长旺盛时，气候骤然变凉，莲株便立刻停止生长而开始着藕。利剑莲藕的这种生长习性，在主干和大的分枝上表示明显，但在小分枝或再生分枝上，由于分枝短，叶数少，表示则不明显。

有机利剑莲藕品种选择

有机利剑莲藕1般可分为2类：1为利剑花莲，花瓣利剑色，藕粗而圆，表皮利剑色或淡黄色，肉质脆嫩而味甘，品质好，产量高，可生食与熟食。对环境条件要求严格，适应性较差，入土较浅，不耐深水，栽培的常以利剑花莲为主。按其生长期长短及对水、肥的适宜情况，又分为浅水藕与深水藕。另1类为红花莲，花瓣红色，藕细瘦，稍带灰色，无甜味，品质较差，产量不高，对环境条件要求不严格，适应性强，入土深，耐深水，在大面积湖荡及比力瘠薄的土壤中，均能生长良好。

目前有机利剑莲藕栽培的主要品种有孝河藕―传统的农家品种，品质优，产量高，主要分布在山东鲁南1带，苏北也有0星种植，主要用于出口;丝苗藕―母藕具有五～六节，节间细长，产量高，品质优;京塘藕―母藕具有四～五节，节间瘦长，品质优，是晚熟品种。

由于水田的情况差别，应按照本地的自然条件和栽培要求，选择适合的品种，田藕(指旱田改水田种植的藕)宜选用生育期短、浅水、早熟品种;塘藕(指水塘、河边种植的藕)宜选用生育期长、深水晚熟品种。栽植时应按照水层的深浅做适被选择。

有机利剑莲栽培技术

整地施肥有机利剑莲藕延伸土中，土壤疏松有利于生长，藕田需深耕作埂，栽藕前再行耕耙整平。在湖荡种藕水位较深，耕作困难，1般不行整地。新辟藕荡可以在前1年夏季水位较浅时，进行深翻，第2年春按栽植距离做泥墩栽植。田藕不适合连作，塘藕多行连作。有机利剑莲藕需肥量大，应施足基肥，结合整地先后施入肥料。

选种栽植栽植时期因地区和品种而异。1般多在谷雨前后栽植，栽植过早土温低，倒霉发芽，种藕易烂，栽植过迟，茎芽较长，易受损伤。在栽植前，从留种田挖取种藕，选出符合品种特征，且藕身粗壮、整齐、节细的作为种藕。1般应以全藕或较大亲藕及子藕做种，种藕至少要有完整两节。选出种藕后，要别离大小，分区种植，使生长整齐1致，最好是随用随挖、随选随植。按照山东临沂1带的栽培经验，早熟栽培1般先行催芽，再行栽植，这样可以减少烂芽，提高成活率。催芽方法是将种藕放置温暖室内，上下垫盖稻草，每天按照天气干湿情况，撒水一～二次，以连结湿润;经二零d摆布，芽长一零cm以上即可栽植。栽培密度和用量因栽培条件和品种差别而异。1般早熟品种和瘦地偏密，晚熟品种和肥地偏稀。田藕1般行距二m摆布，穴距一.五m摆布，每穴栽植亲藕、子藕二支，每六六七平方米用种量约一二五～二零零kg;塘藕行距二.五m摆布，穴距一.五m摆布，每穴栽植亲藕、子藕三～四支，每六六七平方米用种量约一五零～二五零kg。

栽植的形式有多种，但无论田藕或塘藕，栽植时原则上要求4周留空数米，边行藕头1律朝向田内，以免走茎伸出埂外。

藕田办理利剑莲藕生长期的田间办理，主要是调节水位、追肥、中耕除草、调节藕鞭及摘叶等。田藕的水位可以控制，水的深浅能影响水的温度，所以要按生长季节调节水位，以满足莲藕生长发育差别时期对水位的要求，1般在栽植初期连结三～六cm浅水，使土温升高，以利发芽。塘藕如能控制水位，也应掌握由浅到深，再由深到浅的排灌原则，尤其要注意防止水位猛涨，淹没立叶，造成减产。

藕田除草除草的时间、次数按照莲藕的生长情况和杂草的多少而定。1般在浮叶出现就要开始藕田除草。除草时可将行间土壤搅动，并将杂草埋人土中。藕田除草1般进行二～三次，至荷叶布满水面为止。后期除草应注意勿踏伤藕鞭。

调整藕鞭种藕栽植后未几，就抽生藕鞭，并分枝发叶，有的藕鞭向田边伸展，须随时将其转向田内，以免伸入临田。田中过密的藕鞭，也可适当转向较稀疏的地方，以便全田分布均匀，这1工作称为转梢或回藕。转梢是田间办理的1项重要工作。转梢的时期和次数按照植株的生长情况而定。1般在出现四～五片立叶后，每月需转梢1次，操作时不成折断藕鞭，不然会影响产量。

摘叶当立叶布满田面后，浮叶已被遮蔽，阳光不足，同化作用降低，可以摘除，1般健全的立叶不成摘除，不然会影响产量。当新藕已充分生长成熟、叶尚完好时，可采叶晒干，用作包装材料巳

有机利剑莲采收

有机利剑莲藕的采收是1项繁重而细致的工作，掘藕时按照其生长习性，可从终止叶及后把叶等来判断藕的位置。即在后把叶和终止叶连成1线的前方，即为藕着生的位置。早期采收嫩藕可按照未开展的终止叶其所指的目的，即为新藕着生的位置，并可按照终止叶开展的大小，判断新藕的大小。收获时，浅水田可先排除积水，再挖取。深水田无法排水，则行踩藕，采收时不成将藕折断，不然既影响产品美观，又易使泥土混入藕中，降低品质。种藕及延迟上市的可留存土中，但须连结土壤湿润。

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