豌豆、黄豆和蚕豆有什么不同?豌豆、黄豆和蚕豆的区别(蚕豆,土豆,豌豆,黄豆,哪个是不同类的?)
-
接要: 朋友们好,赖裕翔来为大家解答以上问题。豌豆、黄豆和蚕豆有什么不同?豌豆、黄豆和蚕豆的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧讲起常吃的豆类食品,相信大伙随口就会说出大豆、绿豆...
陈淑妤网友提问:
豌豆、黄豆和蚕豆有什么不同?豌豆、黄豆和蚕豆的区别
优质答案:
讲起常吃的豆类食品,相信大伙随口就会说出大豆、绿豆、豌豆、黄豆、蚕豆等。其实,豌豆、黄豆和蚕豆不仅营养相似,并且也被经常认为是同1种植物。那么,豌豆、黄豆和蚕豆有什么差别呢?现将豌豆、黄豆和蚕豆的区别介绍如下。
图:豌豆
一、豌豆、黄豆和蚕豆的科属差别
一.豌豆:豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
二.黄豆:黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。
三.蚕豆:蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。
图:黄豆
二、豌豆、黄豆和蚕豆的起源区别
一.豌豆:豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
二.黄豆:黄豆是中国最古老的农作物之1,中国是黄豆的故乡,在我国种植历史大约有五零零零多年。由中国向南部及东南亚各国传播,以后于一八世纪到欧洲。
三.蚕豆:蚕豆原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。
图:蚕豆
三、豌豆、黄豆和蚕豆的别号区别
一.豌豆:豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
二.黄豆:黄豆包孕青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。
三.蚕豆:蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。
图:豌豆
四、豌豆、黄豆和蚕豆的外观区别
一.豌豆:豌豆从色泽上分有青、黄两种,干黄豌豆表皮发利剑,形状因品种差别而有所差别,大多为圆球形,还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡,豆皮较厚,且无透明感,用手搓去外皮,豌豆仁呈金黄色。
二.黄豆:黄豆表皮略显淡黄色,市售黄豆形状直径几乎相等,呈圆形且豆脐淡淡的不明显,自种黄豆形状不规则,有的呈短椭圆形,有的呈圆形,且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡,豆皮较薄,且成透明状。用手搓去外皮,黄豆仁成淡黄色。
三.蚕豆:蚕豆的外形为长方圆形,近长方形,中间内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色,种脐线形,黑色,位于种子1端。
图:黄豆
五、豌豆、黄豆和蚕豆的营养区别
一.豌豆营养价值:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与1般蔬菜有所差别,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
二.黄豆营养价值:黄豆素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋利剑质约四零%,为其他粮食之冠。大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必须的八种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。
三.蚕豆营养价值:蚕豆含蛋利剑质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B一、维生素B二、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。中医认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
图:蚕豆
【小编结语】豌豆、黄豆和蚕豆是3种差别的植物,从科属、外观和营养等方面都有所区别。上文中为大伙介绍了豌豆、黄豆和蚕豆的区别,大伙都了解了吗?
以上就是豌豆,黄豆,蚕豆的相关信息资料了,希望能帮到您。
-
小区里怎么可以种蚕豆(怎样种蚕豆?)
针对小区里怎么可以种蚕豆这个问题,本文将综合不同朋友对这个怎样种蚕豆?的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家本文目录一览:1、蚕豆怎么种植方法蚕豆怎么种植方法
2023-03-01阅读:0 -
这些很常见(常见的常见)
朋友们好,蔡思妤来为大家解答以上问题。这些很常见很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、八仙过海--------各显神通。 2、泥菩萨过江——自身难保。3、蚕豆开花-----
2022-09-26阅读:0 -
干煸蚕豆做法介绍(干炒蚕豆的做法大全)
朋友们好,陈家伟来为大家解答以上问题。干煸蚕豆做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、预备材料:新鲜蚕豆300克、辣椒酱1勺、蒜泥、椒盐适量 2、新鲜蚕豆,剥好,洗干
2022-07-22阅读:0 -
怎么做蚕豆炒鸡蛋(蚕豆炒鸡蛋怎么炒)
朋友们好,黄泓隆来为大家解答以上问题。怎么做蚕豆炒鸡蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、原料:鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。2、将鸡蛋打进碗内,放少许盐打散,备用。
2022-07-20阅读:0