家常茄子烧土豆的材料和做法步骤(茄子烧土豆怎么做好吃窍门)

刘晓雯网友提问：

家常茄子烧土豆的材料和做法步骤

优质答案：

 茄子烧土豆是1道常见的家常菜式，很多人平时都特别喜欢吃，但是人们会做这道菜吗？知道它需要的材料有哪些，制作步骤又是怎样的吗？如果不知道还是让我这个美食专家来告诉你们吧。

家常茄子烧土豆的材料和做法步骤

 制作家常茄子烧土豆的材料

平时制作家常茄子烧土豆时，需要准备新鲜茄子3百5十克，土豆两百克，别的再准备1个青椒和5十克肉末，最后还要准备适量的蒜末和生抽以及豆瓣酱与食用盐和利剑糖。淀粉和食用油也要适量准备。

家常茄子烧土豆的做法步骤

一、把茄子洗好以后切成滚刀块，把土豆去皮也切成块状或者片状，把青椒切片备用。别的把准备好的生抽和豆瓣酱以及利剑糖和盐放在1起调匀备用。

二、把锅中多放油，在8成热以后把土豆块、茄子块以及青椒块别离放入炸制，炸到它们的边缘变为金黄以后取出沥油备用。

三、把锅中只留1些底油，加热以后把肉末和蒜末放入炒出香气，再放入炸好的土豆和茄子与青椒块，快速的翻炒，接着就要把调好的调味料倒入到锅中，炒匀以后盖上锅盖，让食材入味，最后参加水淀粉进么勾芡就可以出锅装盘了。

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