茄子炖土豆做法步骤(茄子炖土豆的家常做法)

陈正康网友提问：

茄子炖土豆做法步骤

优质答案：

今日给大伙说是茄子炖土豆的具体做法，我平常没事在家的话就特别喜欢吃这道菜：

茄子炖土豆做法1

原料：

主料：茄子、土豆

辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。

制法：

一、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块;

二、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，参加土豆、茄子、酱油、翻炒 ，注意加水，大约一零分钟;

三、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。

茄子炖土豆做法2

原料：

茄子一零零克，土豆一零零克，彩椒二零克，葱花五克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤四零零毫升

制法：

一、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花;

二、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮三零分钟;

三、将土豆、茄子煮软后参加彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。

适用人群：

二岁宝宝食谱

营养价值

土豆含有大量淀粉以及蛋利剑质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，资助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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