蒜泥茄子做法步骤图解(蒜泥茄子的做法大全家常做法)

邓淑芬网友提问：

蒜泥茄子做法步骤图解

优质答案：

冬天多吃蒜对身体有好处，那么今日就给大伙说说怎么做蒜泥茄子：

蒜泥茄子做法1

制作食材

茄子七五零克，大蒜一头，酱油一汤匙，香油一茶匙，盐、味精适量。

制作流程

一、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约一五分钟，放盘中

晾凉待用。

二、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，参加酱油、香油、盐、味精拌匀。

三、将调味汁倒在茄子上即可。

蒜泥茄子做法2

微波炉做法

制作食材

圆茄子1个、蒜泥少许

制作流程

一、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;

二、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

三、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌;

四、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏一小时，就可以食用了，也可加些香菜。

做法2

制作食材

茄子，麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒

制作流程

首先准备45个茄子，洗净去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切开。

然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去。

在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进1个盘里，调匀。

待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。

好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。

蒜泥茄子做法3

制作食材

茄子五零零克。

大蒜五零克，酱油二零克，香油二零克，精盐、味精各适量。

制作流程

①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约一五分钟，放盘中凉凉待用。

②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，参加酱油，香油，精盐，味精拌匀。

③将调味汁倒在茄子上拌匀即可。

蒜泥茄子营养价值

一. 掩护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管连结正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

二. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能按捺消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有1定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;

三. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

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