茄子豆角的家常做法步骤(茄子豆角的家常做法大全)

赖裕翔网友提问：

茄子豆角的家常做法步骤

优质答案：

茄子烧豆角大伙吃过没有啊，很好吃的，并且现在很多家庭也都常常做，下面就给大伙说说做法：

茄子豆角主料：

三零零克茄子

三零零克豆角

茄子豆角配料

适量食用油 适量盐 适量生粉 适量生抽 适量蚝油 适量蒸鱼豉油 适量大蒜 适量醋

茄子豆角制作步骤

一. 茄子洗净后泡1下水.泡出茄子的涩水，同时让茄子吸饱水份不吃油。

二. 用生粉把茄子拌1下，油炸时锁住水份，这样茄子外干里软好口感。

三. 大火烧开食用油.注意：看油温高不高可用筷子试1下，见筷子周边冒泡表现油已热

下炸茄子，茄子下锅二分钟后转中小火，这样茄条做出来外形好看，不烂。

四.豆角先飞水二分钟后沥干水，放入油锅炸1下，随后出锅与茄子放在1起，备好碎大蒜放入红辣椒小炒二分钟，

接着放入茄子豆角放生抽，蚝油.醋不断的翻炒，

最后起锅前放入蒸鱼豉油。

保举茄子做法：

剁椒茄子

【原料】：

茄子 一个半

剁椒 适量

蒸鱼豉油 适量

食盐 适量

麻油 适量

【做法】：一茄子洗净，手撕成块，放进盘子里备用(茄子很容易变色)。

二 茄子用少量的盐先腌五分钟。蒸锅内加水，将茄子放进去蒸六分钟。

三 剁椒均匀摆在茄子上，加适量的蒸鱼豉油，继续整五分钟。

四 炒锅内倒二勺油烧热加小葱炒香。

五 小葱和油倒在茄子上，加点麻油，可以开吃啦。

以上就是茄子,豆角,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。