腊味蒸茄子做法步骤图解(腊肠蒸茄子的做法)

陈俊玮网友提问：

腊味蒸茄子做法步骤图解

优质答案：

今日给大伙介绍介绍腊味蒸茄子的具体做法很简单的哦

腊味蒸茄子简介

记得高3第1学期，学校为了包管高考成绩，强制我们这些备战高考的学生住校。每天夜自习要上到夜里一一点，习惯了每天回家吃饭的我，也不得不在学校的食堂解决晚餐了。

那时由于高中里大部分学生都是本市的，所以原本住校的学生很少，学校的食堂比力简陋。不仅伙食差，并且开的窗口特别少，突然1下子增加了几百住校生，1瞬间把不大的餐厅挤得满满的，大师傅也没想到这种盛况，准备的饭菜远远不够，所以第1天，导致很多学生愣是没有抢上饭。经过1个星期的调整，食堂的大师傅总算掌握好饭量了，不外尽管饭菜可以满足需求，但是品种仍旧单1。

那时候食堂距离教学楼远啊，隔着1个四零零米的大操场，1个篮球场，1个排球场、还有1个小花园…每天薄暮，下课铃声1响，几百的学生抱着饭盆儿百米冲刺1样冲向餐厅…像我这样腿脚儿慢的，等气喘吁吁地挤进食堂，别提荤菜了，就连烧茄子这样唯1可以在味道上与肉相媲的都没了…

后来惊喜地发现，我同桌的男生，每次都能凭着虎背熊腰挤在队伍前面，于是以每天为他讲一零道物理题为筹码，让他每天打饭的时候，帮我捎1份儿，要求不高，他吃啥，我就吃啥。没想到，这老兄对烧茄子情有独钟，以至于我每天不开饭盒都知道，今儿又吃烧茄子…

就这样吃了几乎1学期的烧茄子，直到现在，不消看，光凭着闻味儿，我就知道谁家又做烧茄子了。尽管现在偶尔还会吃茄子，但是已经完全吃不惯油汪汪的烧茄子了，相对来说，更喜欢清淡的做法，例始炖茄子、蒸茄子、凉拌茄子…

今日这道辣味蒸茄子，是我突发奇想的做法，把茄子暗语，夹入1片片腊肠，1起上锅蒸，别提多省事儿了，整个过程没超过二零分钟。不需要放1滴油，蒸熟的茄子渗入腊肠的特殊香味，咀嚼中还可以品到自身的清甜，连结食材的本真滋味儿，绝对乐活健康的做法，哈哈，吃，咱就要吃得别具1格。

腊味蒸茄子用料

长茄子一条腊肠一截

蚝油一勺

腊味蒸茄子做法

一.茄子洗净，从1面开始切片，但不要切断

二..腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片

三..将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇一勺蚝油;锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸一五分钟即可

小贴士

一.最好选长茄子，形状比力好看;

二.茄子片不要切得太薄，因为蒸熟后会比力软，太薄不易成型;

三.腊肠尽量切薄，不然不易塞入茄子;

四.不要蒸太久，否则茄子容易变色。

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