生吃茄子减肥是真的吗 吃茄子能不能减肥

曾惠雯网友提问：

生吃茄子减肥是真的吗 吃茄子能不能减肥

优质答案：

很多报酬了减肥，什么方法都试了，那么生吃茄子可以减肥吗?今日就为大伙解答问题：

生吃茄子真能减肥?

生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关专家，1些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有须要1定要吃生茄子。

专家指出：“最重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有1种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比力多。1般茄碱遇热有1部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害纷歧定会明显表示出来，但是如果1次吃进过量的茄碱，经过一五分钟至三小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过一—二个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表示为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。1般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不

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