番茄鱼的原料和做法(番茄鱼材料)

潘豪桂网友提问：

番茄鱼的原料和做法

优质答案：

番茄鱼制作简单，味道鲜美，下面给大伙介绍1下：

番茄鱼简介

西红柿鱼属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是煮，制作简单。酸甜可口，嫩利剑的鱼肉浸泡在红色的汤汁中，葱茏的葱花点缀其上

番茄鱼原料

草鱼；西红柿、芹菜；葱、姜、蒜、香油、盐、淀粉、胡椒粉、味精。

番茄鱼做法：

一、草鱼半斤洗净切片，西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适量备用，鱼片参加水淀粉，盐，味精，胡椒粉等适量调匀备用。

二、油八成熟，放入葱、姜、蒜等爆香。三、下西红柿翻炒三-五分钟，要炒出番茄汁的香味出来即可。四、加水（喜好喝汤可多加水），芹菜和葱，烧开。五、水开后，放入粘了水淀粉的鱼片，注意不要频繁翻锅，以免鱼片碎掉。六、1般鱼片三分钟即可熟，放适量盐。锅洗净，油一两烧熟，淋于装盘好的鱼片上面，洒葱花即可（类似水煮鱼的做法）。

温馨提示

把鱼片成鱼片之前，记得1定要把两腮边的两条利剑线扯出，这是腥线，腥味的来源。

以上就是鱼片,番茄,西红柿的相关信息资料了，希望能帮到您。