番茄炒蛋材料和做法步骤(番茄炒蛋的简单做法与步骤)

胡东贵网友提问：

番茄炒蛋材料和做法步骤

优质答案：

番茄炒蛋我想应该是大伙最喜欢吃的1道菜啊，而做法也非常的简单，那么下面就给大伙说说具体的做法：

番茄炒蛋食材

西红柿二个

鸡蛋三个

尖椒1个

香葱四根

蒜三瓣

盐、味精

番茄炒蛋步骤/方法

将鸡蛋在碗中打散待用。

选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。

将锅加热，倒入适量油，烧到78成热，油温一八零—二二零度，油面有轻烟、安静，用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，1面煎熟后翻1面，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。

将尖椒直接下锅中火翻炒二零秒，参加西红柿再翻炒二零秒，将煎好的鸡蛋参加，放入蒜翻炒几下，参加盐和味精，炒半分钟，参加切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。

最后，盛上1碗新蒸的米饭，就可以美美的吃1顿了。

番茄炒蛋注意事项

西红柿要拔取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。

以上这些材料放的盐，大概需要3分之2个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。1般家里做菜盛调料都会配有小勺，1平勺就可以了。

以上就是西红柿,鸡蛋,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。