哪些蔬菜长得像莴笋(长得像莴笋叶的蔬菜)

曹振豪网友提问：

哪些蔬菜长得像莴笋

优质答案：

长得像莴笋的蔬菜有芥菜、棒菜、油麦菜和生菜等，芥菜和棒菜都是十字花科芸苔属的植物，它们的茎干和莴笋的茎干相似，但是味道差别，油麦菜的叶子与莴笋的叶子很像，而生菜和莴笋1样都是菊科莴苣属的蔬菜植物。

哪些蔬菜长得像莴笋

一、芥菜

长得像莴笋的蔬菜有芥菜，它时十字花科芸苔属的1年生草本植物，它长大之后，下部的茎干会像莴笋1样膨大，每年一零-一一月份的时候适宜种植芥菜，它的食用价值很高，很多人会将它的茎干制成榨菜食用。

二、棒菜

棒菜也是1种长得像莴笋的蔬菜，它其实是芥菜的1个新品种，长大之后茎干跟莴笋很相似，有些地区会将它称作为笋子芥和芥菜头等，它茎干表皮的颜色为浅绿色，肉质利剑嫩，食用起来清甜多汁。

三、油麦菜

长得像莴笋的蔬菜还有油麦菜，它们的相似之处不是茎干，而是叶子，在幼苗期的时候，两种蔬菜特别相似，很多人会将它们弄混，但是油麦菜的食用部位是叶子，而莴笋主要的食用部位是茎干，每年四-七月都可以种植油麦菜。

四、生菜

还有生菜是长得像莴笋的1种生菜，它们都是菊科莴苣属的植物，生菜是叶用莴笋的俗称，生菜的食用部位是叶子，它的口感脆嫩，可以生食，很多人会将它做成沙拉来食用，生菜1般适宜在春秋两季的时候种植。

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