豌豆发芽了还能吃吗(青豌豆发芽了还能吃吗)
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杨丽英网友提问：
豌豆发芽了还能吃吗
优质答案：
豌豆发芽了可以吃。豌豆芽发芽之后是常见的蔬菜豌豆苗，豌豆芽的营养价值比力丰富，要比普通的豌豆营养高很多，属于小植体菜，主要食用其幼嫩茎叶和嫩梢部分，无论是清炒还是做汤味道都很不错。常见的家常菜式有：清炒豌豆苗、豌豆苗肉末汤、豌豆苗煎鸡蛋、豌豆苗炒虾仁等。
豌豆苗简介
豌豆苗也是苗类蔬菜的1种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”，在南方，特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上1盘豌豆苗，以表岁岁安然之意。
一、豌豆1定要浸泡，泡到可以看到根，1般泡二四小时就可以了；
二、将纸巾浸湿后再1粒粒铺上豆子；
四、采收节点：豌豆苗长到一零厘米摆布为宜；
五、采收可以挨着根部剪，再温度合适的情况下，二到三天又会发出新芽。
以上就是豌豆苗,豌豆,江南地区的相关信息资料了，希望能帮到您。
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