红薯叶是空心菜吗(红薯叶好吃还是空心菜好吃)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 12:01作者:张慈瑄
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童宜蓁网友提问:

红薯叶是空心菜吗

优质答案:

红薯叶不是空心菜,红薯叶是红薯的茎上长的叶子,空心菜的学名为蕹菜,是番薯属光萼组植物。红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜,取红薯嫩叶,清水充分洗净,捞出沥净水分;起油锅,放蒜爆香,放入红薯叶;熟透后,参加鸡精和盐调味,拌匀即可起锅。

关于红薯叶:

红薯叶,即秋天红薯成熟后,地上秧茎顶端的嫩叶。拔取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。

还可将红薯叶同肉丝1起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入,也可加盐将其制成咸菜、小菜,供食用。

关于空心菜:

空心菜原产东亚地区,现已作为1种蔬菜广泛栽培,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方。空心菜除供蔬菜食用外,也是1种比力好的饲料。它对土壤的适应性强,既耐肥,又耐渍,也有1定的耐瘠性。

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