白果怎么处理(白果怎么处理不苦)
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刘信俊网友提问：
白果怎么处理
优质答案：
将利剑果的外种皮切除，取出里面的种子，放入清水中清洗干净，沥干水分。准备好干净的细沙，将沙子倒入锅中炒热，再将利剑果倒入锅中，1直翻炒，连结利剑果受热均匀。炒至利剑果裂口，选出利剑果，放置在1旁，冷却后即可食用。
利剑果指银杏果，银杏果成熟于九月份前后，成熟后种子呈金黄色，类似金橘外形，外貌上有利剑色小点分布。
银杏果也可作菜肴，将它和香菇1同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡1同炖、烧，利剑果金黄晶莹，荸荠丁洁利剑如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口。
利剑果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成一.二厘米摆布的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投利剑果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至利剑果呈黄色时，加利剑糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
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