小黄米是粗粮吗(小米和大黄米是粗粮吗)
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接要: 朋友们好,陈伟霞来为大家解答以上问题。小黄米是粗粮吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧小黄米是粗粮,因为它具有多种微量元素。小黄米的吃法:小黄米洗净,放入锅中,参加水、红枣...
宋恭婷网友提问:
小黄米是粗粮吗
优质答案:
小黄米是粗粮,因为它具有多种微量元素。小黄米的吃法:小黄米洗净,放入锅中,参加水、红枣、冰糖,炖煮二小时即可;小黄米洗净,放入锅中,参加水、大米、玉米粒、黑豆,煮制四零分钟即可;小黄米洗净煮熟,放入碗中,参加鸡蛋,搅拌均匀,倒入锅中,小火慢煎五分钟即可。
关于小黄米
小黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以酿酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之1。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列,把黄米的价钱抬得和江米1般。但在人的心目中黄米又终归是黄米,他们1面抬高它的价格,又自觉不自觉地降低着它的成色,到头来黄米终不克不及和江米并列。
在张家口1带,“黄米”还有另外意思,不说了,大伙看铁凝的小说吧。在河北、河南、山东、山西等省份,黄米是人们日常的主要食品,多用在早餐和晚餐。
以上就是黄米,江米,小米的相关信息资料了,希望能帮到您。
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