什么植物含蛋白质比较高(哪些植物含蛋白质较高)

蔡于纬网友提问：

什么植物含蛋白质比较高

优质答案：

        大豆含蛋利剑质比力高。大豆的含义包孕黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有五零零零多年的栽培历史，起源于中国南方地区。中国种植约有9成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

       大豆粒的大小分6种：极大粒：百粒重三零克以上；特大粒：百粒重二四.一～三零克；大粒：百粒重一八.一～二四克；中粒：百粒重一二.一～一八克；小粒：百粒重六.一～一二克；极小粒：百粒重六克以下。

       毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是1年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆为1年生草本，高三零～九零厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。

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