卤味 怎么卤鹌鹑蛋好吃
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发表时间：2022-05-28 10:44
廖佳蓉网友提问：
卤味 怎么卤鹌鹑蛋好吃
优质答案：
一、预备好材料:桂皮、八角茴香、辣椒、香叶、葱、糖、盐、鸡精、老抽、料酒、 还有一个秘方,就是红茶茶包。当然要预备好鹌鹑蛋,我预备的是400g的。
二、洗干净蛋，放进锅内，放进凉水，水位恰好沉没鹌鹑蛋。大概15分钟，烧熟后，用勺子把蛋壳打坏。
三、打好后，把预备好的料放进往，一包红茶，桂皮、八角茴香、辣椒、香叶、葱，两勺糖，一小勺盐，两勺老抽，一勺料酒，先不放鸡精。然后放水用大火煮，水位把蛋沉没即可。
四、煮开5分钟以后改小火煮30分钟左右。最后放进鸡精，起锅即可。色香味俱全的卤味鹌鹑蛋就完成了。
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