土豆面片汤的教程大全(土豆汤面怎么做好吃)

林忠翰网友提问：

土豆面片汤的教程大全

优质答案：

一、做法一

主料：面粉400克、 土豆2个、 西红柿2个。

辅料：色拉油适量 、食盐适量 、水适量。

盐1小匙与面粉混合，倒进凉水搅拌至雪花状取出在面板上揉成较硬的面团。合好的面团盖上保鲜膜松驰30分钟（也可使用家里剩的面团，硬点就行），饧好的面团擀成长面皮，顺则擀杖卷起用刀从中扩开成一叠宽面条。用刀把面条切成大小一致的小面皮，也可用手揪（偶切成三角形～）。番茄切丁，土豆削皮切薄片备用。起油锅，待油温热后下进番茄炒软出水，放进足够的高汤/净水烧开。加进土豆片，待汤沸腾加进面片，水开后转中火煮2-3分钟后关火加适量的盐调味即可。

二、做法二

主料：茄子2个、土豆1个、面粉100g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、花椒粉适量、味精适量、香菜适量。

茄子洗净切条，土豆往皮洗净切条，葱切末。热油锅，放进葱末爆香，放进土豆条翻炒，再放进茄条翻炒。放进适量花椒粉炒匀，再倒进酱油炒匀。倒进适量净水，盖盖，将土豆和茄子煮熟。面粉用净水调成面团，擀成长面皮。然后待土豆和茄子熟后倒进面片，再放进适量盐，煮开。关火，放味精调味，撒上香菜即可。

三、做法三

主料：面粉150克、土豆50克、西葫芦100克、西红柿适量。

辅料：猪油适量、盐适量、酱油适量。

把面粉加进适量的水活成面团。用擀面杖把活好的面团擀成薄薄的面饼。用刀把它切成长方形或者正方形的面片。西红柿和土豆、西葫芦洗净切好备用。锅里热油 ，西红柿炝锅，把土豆、西葫芦再放进往翻炒，加进水烧开。锅开了，放进往面片煮开。盛到碗中，就可以吃啦。

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