油焖河蟹怎样做法(酱油焖河蟹的做法窍门)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 10:02作者:蔡嘉山

油焖河蟹怎样做法(酱油焖河蟹的做法窍门)

陈耀德网友提问:

油焖河蟹怎样做法

优质答案:

一、食材:河蟹6只、葱一根、姜适量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。

二、河蟹洗刷干净,用线绳绑好。(绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪)。

三、葱切段,姜切片备用。

四、锅内放油,用量比炒菜时略多一些,烧至六成热。

五、放进葱姜和花椒粒小火爆香。

六、将河蟹壳朝下放进锅中。(蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮)。

七、加进一勺糖,加进生抽。

8、加进没过蟹壳的热水,大火烧开。

9、调小火,盖上锅盖,焖15分钟左右。(时间视河蟹大小增减)。

10、大火收汤约五分钟左右,即可出锅。

以上就是河蟹,蟹壳,大火的相关信息资料了,希望能帮到您。

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