普通烧饼怎么做(烧饼的家常做法简单)

黄峻维网友提问：

普通烧饼怎么做

优质答案：

一、预备材料：普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。

二、发面：首先发面，500克面粉加进3克发酵粉240克净水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。

三、制作油酥：制作油酥，预备20克面粉装进小碗内，挖一勺猪油倒进锅中烧至8成热，趁热将猪油倒进面粉碗中，用筷子迅速搅匀，一定要搅匀。

四、发好的面团：发好的面团移进案板，将面团揉匀后，擀成方形大片，厚度要适中。

五、加调料：先刷一层油酥，接着再撒一层面粉，然后将1克食盐和1克花椒粉拌在一起均匀撒在大饼表面，可以根据个人的口味撒多少。

六、折饼：将大饼左右折两折再前后折两折，接下来用擀面杖再次擀成片状。

七、分割面剂子：把第二次擀好的大饼卷成圆柱状，用刀分割成多个面剂子分割完要留适当间隔，防止粘在一起。

8、展油纸：烤盘展上油纸，将面剂子放在烤盘上，用手掌压扁，压扁的时候不要出油纸的范围。

9、好吃的烧饼出锅：烤箱预热5分钟，将烤盘推进烤箱中层，上下管设定180度，烤15分钟，然后再次设定上下管温度为150度烤10分钟，拷完就可以出锅。

以上就是面团,面粉,猪油的相关信息资料了，希望能帮到您。