炒鳝鱼片怎么做(鳝鱼片怎么炒好吃又简单)
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发表时间：2022-05-28 10:42
江佳芸网友提问：
炒鳝鱼片怎么做
优质答案：
一、食材：黄鳝片500g、青椒2个、葱姜适量、糖1g、生抽2勺、料酒1勺、生粉1勺。
二、食材预备好。
三、先将黄鳝鱼处理干净，往骨头开片往血，用盐捏洗干净，
四、洗干净的鳝鱼片，放料酒和生粉捏一下，锅中净水煮沸，将鳝鱼片抄一下，立即捞出，备用。
五、青椒处理干净，切成小块，备用。
六、上锅，放一勺油，把青椒油里爆炒一下，放少许盐，起锅备用。
七、放适量油锅里烧热至冒烟，将姜，葱，放进油锅中爆香。
8、半勺盐锅里（放盐是防止黄鳝粘锅，亲们用不粘锅的话盐可以后面放）。
9、再放进鳝鱼片，爆炒一下。
10、倒进切好的辣椒、蒜末，大葱，翻炒片刻，加两勺生抽，一勺老抽，翻炒一下加半碗水煮两三分钟，加少许鸡精调味即可出锅。
以上就是鳝鱼,生粉,青椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
