怎样做猕猴桃干(猕猴桃果干怎么做)

陈怡婷网友提问：

怎样做猕猴桃干

优质答案：

一、预备食材：猕猴桃2000g、盐40g、白醋适量、冰糖适量。

二、将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。

三、将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。

四、将削完皮的猕猴桃切成片状，装进一个大一点的收留器中，记得的猕猴桃不能切得太薄了，不然吃起来没嚼劲。

五、倒进适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是由于我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了往掉猕猴桃的涩。

六、将腌制好的猕猴桃用净水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。

七、烧一锅开水，将水里的猕猴桃放进开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。

8、用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。

9、趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温，倒进备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不轻易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。

10、太阳晒的话比较慢，所以尽量有烤箱。将烤盘上展上油纸，将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制，时间比较长，大概就是6个小时左右。

1一、当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了，应该就差未几了，然后试着用手掰一下，假如掰不动，那应该就可以了。

以上就是猕猴桃,白醋,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。