排骨火锅如何做好吃好吃窍门(做排骨火锅的步骤窍门)
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发表时间：2022-05-28 10:01
简江瑶网友提问：
排骨火锅如何做好吃好吃窍门
优质答案：
一、主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
二、将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
三、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放进沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除往姜、葱，放进盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。
