韩式冷拌面的家常做法及配料(冷面拌面的做法)
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发表时间:2022-05-28 10:40
袁大钧网友提问:
韩式冷拌面的家常做法及配料
优质答案:
一、食材:细面条320克,胡萝卜80克,虾米20克,芝麻1汤匙,香菜(芫荽)1颗,花生油1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,番茄酱1汤匙,芝麻酱1/2汤匙,花生酱1/2汤匙,麻油3汤匙,辣椒油1/2茶匙,盐1/8茶匙,白醋40毫升。
二、大煮锅注满水,烧开后放进面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
三、胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
四、香菜切末。锅不下油,放进芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
五、细面放进大餐盘中,加进酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加进胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
六、撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。
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