炸白萝卜丸子萝卜要不要焯水(炸萝卜丸子萝卜用水焯吗)
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发表时间：2022-05-28 10:13
陈慧德网友提问：
炸白萝卜丸子萝卜要不要焯水
优质答案：
一、建议焯水。
二、在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水，原因是假如不焯水的萝卜丸子焯出来比较轻易发黑。
三、不焯水的萝卜丝不轻易弹成丸状，硬直的萝卜丝突兀出来轻易炸糊。
四、不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。
