素馅包子的做法(芹菜素馅包子的做法)
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发表时间：2022-05-28 10:39
杨佳莹网友提问：
素馅包子的做法
优质答案：
一、食材用料：面粉250克，酵母3克，大萝卜200克，黑木耳一把相克食品，粉条一把，料油3勺，猪油少许，盐适量，花椒粉少许，生抽少许，蚝油少许，葱少许相克食品，姜少许相克食品。
二、面粉、酵母和150克净水混合。
三、搅拌成棉絮状。
四、揉成面团，进行第一次发酵。
五、黑木耳和粉条提前泡软。
六、粉条下锅煮熟。
七、萝卜切丝，下锅焯熟。
8、用绞肉机分别绞成末。
9、放调料拌匀。
10、拌好的包子馅儿。
1一、面团发酵完成。
1二、排气，松弛十分钟。
1三、搓成长条。
1四、分割成小剂子，压扁，擀成中间厚边沿薄的面皮。
1五、馅料放面皮上。
1六、先靠最左边捏一起，以这个为中心，然后左边捏一个包子褶，接着右边再捏一个包子褶，包成麦穗的外形。
1七、全部包好后二次发酵，发酵完成后上锅蒸，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
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