马蹄糕怎样做法(马蹄糕的做法)

刘雅惠网友提问：

马蹄糕怎样做法

优质答案：

一、预备食材:马蹄粉250g；马蹄300g约14颗；冰片糖300g约三片(两片冰片一片黄糖)；水1500g瓷碗6碗。

二、糖，两种糖搭配可以使颜色柔和。

三、马蹄往皮切细粒。

四、用一半水搅拌开马蹄粉。

五、用另一半水和糖煮开后，加进马蹄粒再煮开，关火，煮的时间长马蹄会不够爽脆。

六、开好了的材料。(两个都收留器要足够大，能装得下所有的材料)

七、糖水马蹄粒煮好了，立即关火，此时迅速拌一下生的粉浆，然后勺三分一(大概四汤勺)慢慢加进沸糖水中，边加边搅拌，迅速搅拌成浆糊状。

8、然后把刚才的熟浆迅速倒回生浆里（现在顺序是把热的浆糊糖粉浆倒进冷的马蹄粉浆里）生熟粉就做好了。这个步骤很关键，是否爽口弹牙就在此一举了。

9、拿个喜欢的碟子，把粉浆倒进往。碟子比盘子好，比较浅，好蒸。水开后蒸15-30分钟，由于厚薄不同，自己把握，筷子进往不沾浆就可以了。热的时候一直都是粘的，要端出来凉凉才会爽。急性子放冰箱冷躲。

以上就是马蹄,冰片,好了的相关信息资料了，希望能帮到您。