怎样做象拔蚌刺身(象拔蚌刺身做法视频教程窍门)
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发表时间：2022-05-28 10:52
林如宣网友提问：
怎样做象拔蚌刺身
优质答案：
一、象牙蚌1个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g。
二、水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。
三、烧一锅开水，把象拔蚌放进煮15秒，直到外皮起皱。
四、看到外皮由深变浅捞出备用。
五、接着将象牙蚌放进冰水中。
六、然后把象牙蚌的外皮剥掉。
七、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。
8、然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。
9、用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。
10、然后切开洗净，接着用刀切成薄片。
1一、最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可。
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