怎样做蒸酥肉扣碗(蒸扣碗酥肉怎么调汁)
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发表时间：2022-05-28 10:30
黄孟勋网友提问：
怎样做蒸酥肉扣碗
优质答案：
一、猪五花肉500g，黑鹿角菜10g，鸡蛋2个，香菜段10g，湿淀粉30克，精盐2.5克，料酒10克，味精2克，鲜汤100克，葱、姜各20克，酱油10克，胡椒粉1克，醋2克，香油10克。
二、将250克猪五花肋条肉往皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加进鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀。
三、锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放进大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟，往掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内。
以上就是大茴香,花椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
