家庭版肉夹馍的做法步骤(家庭版肉夹馍肉的做法及配料)

郑淑威网友提问：

家庭版肉夹馍的做法步骤

优质答案：

一、主料：面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、带皮前腿猪肉适量、香菜适量、青椒适量、葱2段、冰糖1小匙、姜2片、盐1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量。

二、将酵母、植物油、面粉放进盆中，倒进温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。

三、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在暖和的室温下发酵至两倍大。

四、取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。

五、取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。

六、平底锅不用放油，将饼坯放进锅中烙成两面金黄色即可。

七、把猪肉洗净放进锅中，倒进净水 ，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用净水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。

8、预备好卤料。

9、将焯烫好的猪肉放进锅中，加进足量净水 ，用大火煮沸后再放进盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。

10、炖煮2小时左右。

1一、香菜和青椒洗净备用。

1二、把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹进拌好的肉菜即可。

以上就是面团,猪肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。