怎么做溜肚片(溜肚片家常做法图解)
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发表时间：2022-05-28 10:58
黄信春网友提问：
怎么做溜肚片
优质答案：
一、主料：猪肚半个。
二、辅料：红椒适量、木耳7朵、杭椒2个、姜片适量、葱段适量、花椒适量、大料2个、胡椒粉少许、生抽适量、蚝油适量、鸡粉少许、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。
三、买来的猪肚用醋，盐和面粉反复搓洗后凉水下锅烧开焯一下捞出控干水分，另起锅下进葱姜，料酒，花椒大料，老抽和适量盐煮熟。筷子轻松插透即可。
四、肚切抹刀片，葱姜蒜切末，木耳泡发好进开水锅中焯一下沥干水分，杭椒切斜段，红椒切菱形块备用。
五、锅烧热进油烧热下进肚片迅速滑油，捞出控油备用(油温5成)。
六、锅烧热进油烧热下进花椒粒葱姜蒜小火煸香。
七、下进肚片和木耳，加进生抽，蚝油，鸡粉，盐，胡椒粉翻炒均匀，勾进水淀粉。
8、加进青红椒翻勺出锅即成。
以上就是花椒,木耳,大料的相关信息资料了，希望能帮到您。
